自分の死後、結婚相手に相続された財産を、家族以外にに譲渡されないようにする方法はありますか。

自分の死後に土地、建物を（私の先祖から受けた土地に建物を建て、私自身がアパート経営）長年の結婚相手が半分相続することになるのですが、自分が遺産を受けた後は、死後、子供に渡さず、他の機関等、自分の好きな所に寄付すると言いだし、私の意志としては子供、孫に引き継いで欲しい先祖からの土地を、他人に半分渡ってしまうことになると、子供たちが手放さざるを得なくなるのではと心配です。

相手方も建物を建てるときにローン等に名義を入れたなどの貢献はしていますが、支払いはすべて事業から賄い、私自身が事業を大きくしてきたため、死後にその努力が自分の家族以外に行ってしまうことが心配です。

半分を相続することになっている子供も、親の面倒が必要になれば看るし、事業も堅実に引き継ぐとの意欲を見せてているので任せたいのですが、子供からの意見をすべて生意気と聞かない、何事にも臆病な相続人と、事業を一緒にやっていくのも難しくなる可能性があります。

そして私の死後、相方が受け継ぐいた半分の土地建物が第三者機関に譲渡してしまうと、私の永年の努力が台無しになってしまう気がしてなりません。すでに私が書いた遺言で長年の結婚相手に半分行くことになっていますが、何かを書き加えることで、家族内に建物、土地を残すことは可能でしょうか。

それとも、私の死亡後は、相続した本人の好きなように他人への寄付等指定することはでき、私が先に逝った場合、私の遺言での家族内にこの事業を残して欲しいという意思は名義変更後は何の効力もないのでしょうか。

半分は自分の子に残すことになるのですが、半分を遺産を受けた相手の死後、他人に譲渡することで、自分の子供、孫に相続税、または半分の権利を第3者から買い取る等、余計な負担がかかり、次世代の子供や孫が事業を手放さざるを得ない状況になるのではないかと心配しております。何か良い方法はありませんでしょうか。

現時点で、事業の建物と土地は全て私の名義です。実際私がいなくなってから経営を考え、発展させるのは子供だと想定されます。相続人が生きている間は事業からの収入分等、受けてもらうのは全く構わないのですが、本人の死後に他人や公共へ寄贈というのはどうにかさせたくないのですが、私自身で何かできる対策がありました教えてください。よろしくお願いいたします。