パワハラ、不当解雇

介護老人福祉施設にて看護師として働いていました。約90名の利用者が入所していましたが、入職２日目から社員私1人、単発の派遣1人など、仕事を教わる前から少なすぎる人数の中完全に放置で仕事をさせられていました。業務の内容も分からぬ中いきなり90名の利用者を任せられ、事故のリスク等考えると怖くてたまらなかったです。このような環境で仕事をするのは不安だと何度かマネージャーに訴えていたのですがほんの数回勤務変更するものの、やはりそれではシフトが組めないといわれ入職して数日で独り立ち状態で働かされていました。他の看護師は突然やめたり欠勤がとにかく多く常に人が足りていませんでした。
1ヶ月半働き、昼休憩も取れず、夜も20時21時までの残業。さすがに昼休憩働いた分の残業を申請させてほしいこと、労働環境を改善してもらえないと続けられないと再び訴え、理事長交え話し合いをする予定を組んでいました。しかしその当日出勤すると、マネージャーより、いきなり事務室の前で声を荒げ、本日付で退職の手続きをとった。休憩をとるななんて行った覚えはない。お前のせいで〇〇さんは辞めた（ずっと欠勤しており、私が入職した当初よりこんなところ辞めてやるつもりだとはなしていた）お前のせいでその〇〇さんは社員の仕事を教えてもらえなかった（社員が少なすぎて教えてくれる人が1人しかいなかった）〇〇さんが私の勤務態度が悪いと言っていたなど身に覚えもなく謂れのない事を言われ、話し合う前に勝手に退職の手続きをとったと言われました。人がいない中必死に働いてきてこんなことを言われとてもショックで夢を見ているような時間でした。その後ショックで食事も取れず嘔吐などの症状が出始め、1ヶ月半で5キロ痩せ、病院を受診すると抑うつ状態と診断を受けました。
理事長はそんな話聞いてない、と言っているので不当解雇には当たらないのでしょうか。全て勝手にマネージャーがカッとなって言った事だと言っています。今話し合いができる精神状態ではなく、弁護士を介していきたいと思っているところです。不当解雇、パワハラで訴訟を起こすことは可能か、勝ち目はあるのか、慰謝料等どれくらい請求できそうか教えてください。